材料（４人分） ひじき煮半量、卵２個、温かいご飯茶碗４杯分、紅しょうが少々 サラダ油大さじ１、塩・こしょう・酒・砂糖各少々 作り方 卵をとき、塩・こしょう・酒・砂糖各少々を加えて調味したら、サラダ油を熱したフライパンに入れて、炒り卵を作る。 ボ…

これは、生協のカタログに付いていたのを切り抜いて、ノートに貼っておいたもの。きのこ大好き＆クリーム味大好きな夫が喜ぶメニューやな〜と思って、作ってみた（冷蔵庫に、生クリームの使い残しがあったので）。案の定、ヒットしてました。 材料（２人分）…

私が毎週楽しみにしている日経新聞の土曜版「日経プラス１」のコラム、「かんたん美味」のレシピなんだけれど、本当に簡単にできて、しかも美味しい。「ねぎと豚肉をいためてごはんにのせ、塩味のたれをかけるだけ。かんたんなのになんだかおいしくて、食べ…

マッシュルーム（中）約20個 Ａ（にんにくのみじん切り1片分、パセリのみじん切り大さじ２、レモン汁（または酢）大さじ１と1/2、しょうゆ大さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ５） 我が家ではマッシュルームの代わりに、冷蔵庫にあったし…